منوعات

التركي أكتاش .. من عربة حلوى إلى شركة تصدير

بدأ كبائع متجول لـ "börek" في عام 1974 ، وعلى مدار تسع سنوات قام بتصدير 200 نوع من البقلاوة والحلويات الأخرى إلى خمس قارات.

بدأ التركي Türk Yuksal Aktaş العمل كبائع متجول لـ “börek” على عربة يدوية في سن الثانية عشرة في عام 1974.

واصل أكتاش الكفاح والمثابرة حتى أصبح رائد أعمال وأسس شركة تصدر منتجاتها إلى 21 دولة في خمس قارات. كذلك يقوم  بتصدير كل من البوريك والبقلاوة التركية الشهيرة منذ تسع سنوات.

افتتح أكتاش أول متجر له في عام 1983. ووسع أعماله بمرور الوقت وفتح فروعًا جديدة ، حيث أنتج وباع ما يقرب من 200 نوع بقلاوة وأنواع أخرى من الحلويات.

يعمل حوالي 200 شخص في مركز إنتاج الشركة ومنافذها. التي تصدر معظم منتجاتها إلى الولايات المتحدة وإنجلترا وألمانيا وفرنسا وكرواتيا وسنغافورة والإمارات العربية المتحدة.

تحسن مستمر

كذلك قال أكتاش ، مؤسس ورئيس مجلس إدارة الحاج حسن أوغولاري. إنه افتتح أول متجر له في عام 1983 ، والثاني في عام 1986 ، وبدأ العمل في فروعه في منطقة الفاتح وسط اسطنبول في 2005.

وأوضح أنهم اكتسبوا خبرة في مبيعات التجزئة وقرروا الانفتاح على العالم الخارجي. وشاركوا في العديد من المعارض الدولية في الولايات المتحدة وألمانيا ودبي وفرنسا.

وذكر أنهم مستمرون في تطوير أنفسهم حتى اليوم ويتم تصدير منتجاتهم إلى 21 دولة في خمس قارات.

كذلك أكد أكتاش على أهمية البحث والتطوير المستمر من أجل إنتاج أصناف جديدة ونكهات مختلفة في أعماله.

وأعلن أنهم يفكرون في تحقيق استثمارات جديدة وأنهم سيفتتحون مصنعًا جديدًا بمساحة 6000 متر مربع في بورصة (الغربية). في نهاية هذا العام وسيصبح مركز الإنتاج الرئيسي.

كذلك أكد أنه لن يكون هناك بلد لا نقوم فيه بتصدير مجموعة متنوعة من الحلويات. سنفعل كل ما في وسعنا للإعلان عن عن أعمالنا في جميع أنحاء العالم “.

انتهاء الصلاحية

لضمان جودة منتجاتها وامتثالها للمعايير الدولية ، توظف الشركة خبراء هندسة الأغذية من جامعة أولوداغ في ولاية بورصة.

وقال عمر أوتكو تشوبور ، رئيس قسم هندسة الأغذية بجامعة الزراعة. إن سلامة الغذاء وطريقة تقديم الطعام اكتسبت أهمية كبيرة خلال وباء كورونا ، وأن المنتجين والمستهلكين يفهمون ذلك جيدًا.

وذكر أن شركة “حاجي حسن أوغولاري” تنتج وفق الشروط والأحكام في كل دولة وتتعاون مع الجامعة في هذا الصدد.

وأوضح أنهم أجروا البحوث والتجارب من أجل إطالة العمر الافتراضي وزيادة متانة المنتجات أثناء مرحلتي النقل والتخزين. كما قاموا بتغيير بعض الخصائص مثل كمية السكر وتركيزه حسب رغبة العميل.

كذلك قال أصلي أكطاش ، نائب رئيس مجلس إدارة الشركة . إن البقلاوة مذكورة كثيرًا في كتب الطبخ في قصر توبكابي ، حيث أقام السلاطين العثمانيون.

وأضاف أن البقلاوة هي طبق تركي وبالتالي فهي مطلوبة بشدة لأنها تجعل الأتراك المغتربين يشعرون وكأنهم في وطنهم. وهي مقبولة على نطاق واسع من قبل الأجانب.

وقال مدير التصدير في الشركة ، يانير يلماز ، إن الطاقة الإنتاجية اليومية للشركة تبلغ 5 أطنان وأنهم يخططون لزيادتها بمرور الوقت.

وأضاف أنهم تلقوا العديد من الطلبات من مختلف دول العالم ولم يتمكنوا من تلبيتها جميعًا. لذا تصرفوا بعناية وحاولوا اختيار أنسب الوجهات لتصدير منتجاتهم.

اقرأ أيضاً: من ملمع أحذية إلى مصدر لها (قصة نجاح رجل تركي)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

من فضلك يجب ايقاف مانع الاعلانات