تحذير طبي .. 4 أطعمة يمكن أن تسبب “العمى التام” بمرور الوقت
و تعرف إلى ماذا يمكن أن يفعل كوب صغير من التوت البري يوميًا ؟
كشف خبير بريطاني أن النظام الغذائي يؤثر على صحة العين وأن هناك أطعمة يمكن أن تسبب “العمى التام”. لدرجة أن بعض العادات والأطعمة الضارة يمكن أن تؤدي إلى ضعف البصر وفقدانه التام ، خاصة مع تقدم العمر.
وقالت شارون كوبلاند المتخصصة في العدسات اللاصقة لصحيفة The Express البريطانية.: “هناك أربعة أطعمة تزيد من التنكس البقعي المرتبط بالعمر وهذه الأطعمة يمكن أن تسبب “العمى التام”.
وقالت شارون “تناول كميات كبيرة من الحلويات والكربوهيدرات المكررة يمكن أن يسبب فقدان البصر”.
وأشارت إلى أن أسوأ الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة “تشمل الخبز الأبيض والمعكرونة. وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر مثل الكاتشب والمشروبات الغازية”.
وأشارت إلى أن الكربوهيدرات المكررة يتم هضمها بسرعة مما يرفع نسبة السكر في الدم.
وأكدت أن ثلث هذه الأطعمة عبارة عن لحوم مصنعة مثل النقانق والأطعمة المعلبة. ولأنها تحتوي على كميات عالية من الملح ، فإنها تؤثر على صحة العين.
وأشارت إلى أن تناول الكافيين هو العادة الرابعة التي تؤثر على سلامة البصر ويجب عدم الإفراط في تناوله.
كما أكدت أن “السكر الزائد في الدم يمكن أن يلحق الضرر بشبكية العين. ويسبب الضمور البقعي المرتبط بالعمر ، مما يؤثر على الرؤية ويؤدي إلى العمى”.
ويعتبر الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) هو مرض يصيب العين يمكن أن يشوش الرؤية المركزية.
كذلك يعتبر هذا المرض السبب الرئيسي لفقدان البصر عند كبار السن. حيث يجعل من الصعب رؤية الوجوه أو القراءة أو القيادة أو القيام بأبسط الأعمال المنزلية ، ويمكن أن يتطور إلى العمى الكامل.
اقرأ أيضاً: تعرف على 4 أطعمة يجب عليك عدم وضعها في الثلاجة.. وفوائد وأضرار فول الصويا
ماذا يمكن أن يفعل كوب صغير من التوت البري يوميًا ؟
كشفت دراسة جديدة أن تناول كوب صغير من التوت البري يوميًا يمكن أن يساعد في الوقاية من الخرف.
وفقًا لبحث تم إجراؤه في جامعة إيست أنجليا. أجريت الاختبارات على كبار السن الأصحاء الذين تم إعطاؤهم ما يعادل 100 جرام من فاكهة التوت يوميًا.
ووجد أن المتطوعين الذين تناولوا مسحوق هذه الفاكهة المرة يتمتعون بذاكرة أفضل بعد 12 أسبوعًا فقط.
كما أظهرت فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي. أن أولئك الذين تناولوا التوت البري كان لديهم تدفق دم أفضل إلى أجزاء مهمة من الدماغ.
كذلك أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا التوت البري قللوا من مستويات الكوليسترول السيئ لديهم بنسبة 9٪. وهذا “قد يسهم جزئيًا في تحسين نضح الدماغ والإدراك.”
ويمكن أن يتصلب كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ويشكل لويحات في الشرايين. مما يقلل من تدفق الدم إلى الدماغ.
ينصح الأطباء بتناول التوت البري نيئًا أو مخلوطًا. بدلاً من عصير التوت البري ، الذي غالبًا ما يكون غنيًا بالسكر.
تقول صحيفة ديلي ميل إن ما يمنع الناس من تناول الفاكهة الطازجة هو طعمها اللاذع. لذلك أصبحت الإصدارات المجففة ذات المستويات العالية من السكر أكثر شيوعًا.
ووفقًا للدراسة ، تلقى نصف المتطوعين الذين تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 80 عامًا. والذين شاركوا في الدراسة مسحوق التوت البري مجفف بالتجميد ، بينما تم إعطاء الآخرين علاجاً وهميًا.
وحللت ورقة البحث في Frontiers in Nutrition اختبارات الدم وأشعة التصوير بالرنين المغناطيسي. لدى الرجال والنساء الذين لم يتم تشخيص إصابتهم بالخرف في بداية الدراسة ونهايتها.
تم استبعاد المشاركين الذين يعانون من أي مرض أو حالة خطيرة أو التدخين أو تناول الأدوية من الدراسة.
حاول الباحثون تجنيدأكبر عدد ممكن من الأزواج والزوجات للتأكد من أن النظم الغذائية. تشابه النظم الغذائية في مجموعات التحكم والتوت البري.
وتم إجراء اختبارات الدم والاختبارات المعرفية في بداية الدراسة. وبعد 12 أسبوعًا لاختبار مستويات الكوليسترول في الدم ووظائف المخ.
نتائج اختبارات التوت البري
وقال الدكتور ديفيد فازور إن المجموعة التي أكلت التوت البري “حسنت بشكل ملحوظ” أداء ذاكرتها. وأضاف أنهم رأوا دورانًا أفضل في أجزاء مهمة من الدماغ تدعم استرجاع المعلومات.
كما انخفضت مستويات الكوليسترول الضار أيضًا من 3.5 إلى 3.2 مليمولات/ لتر في مجموعة التوت البري. مقارنةً بانخفاض قدره 3.4 إلى 3.3 مليمولات / لتر في مجموعة الدواء الوهمي.
وهذا يدعم فكرة أن التوت البري قد يحسن صحة الأوعية الدموية. ويسهم جزئيًا في تحسين نضح الدماغ والإدراك.
قال فازور: “إن إظهار أن مكملات التوت البري يمكن أن تحسن الأداء المعرفي. وتحديد بعض الآليات المسؤولة هي خطوة مهمة في هذا المجال من البحث”. و يشار ألى أنه قد تم تمويل الدراسة من قبل معهد التوت البري.
اقرأ أيضاً: 11 نوع من أهم الأطعمة لوجبة الإفطار لحياة أطول وصحة أفضل
