طريقة تحضير الحمص التركي على أصوله

يعتبر الحمص التركي من أشهر أنواع المقبلات في المطبخ التركي وعلى المائدة التركية والعربية. حيث يتم تضمينه في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الشوربات واليخنات والأرز والخضروات والمطبّق والكوشر وغيرها.

يتميز الحمص ليس فقط بمذاقه اللذيذ ، ولكن أيضًا بتعدد استخداماته. فهناك كذلك العديد من الفوائد الصحية للحمص .

الحمص التركي …. طبق يتم تحضيره وتناوله على الإفطار بالطريقة التركية وهو من ضمن الوصفات في قسم مطبخ ووصفات على موقع شبكة دينيز تركيا الإعلامية. جرب طبق الحمص اللذيذ الذي يحبه الجميع وزينه بقليل من الفلفل الحلو وقدمه لمحبيك.

المكونات

• حمص: 2 كوب
• كمون: ملعقة صغيرة
• ثوم: 3 فصوص (مهروسة)
• عصير الليمون: حبتان
• ملح: رشة
• زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة
• فلفل حار: نصف ملعقة صغيرة
• طحينة: 4 ونصف ملاعق كبيرة

كيف يتم إعداد الحمص التركي

في وعاء الخلاط الكهربائي ، اهرس الحمص جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
يضاف الكمون والثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون.
تُمزج المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج مع الحمص تمامًا.
نضيف الطحينة ونستمر في الخلط حتى يصبح الخليط متجانس ولزج.
قدمي الحمص في طبق التقديم وزينيه بالفلفل الأحمر.

وبالصحة والعافية .. اعداد الشيف / عائشة التركية