كيفية تحضير مهلبية قمر الدين

بالرغم من أننا جميعاً ننتظر أيام شهر رمضان المبارك من العام للعام، لتناول قمر الدين، إلا أن الكثير من الفتيات يعانين من عدة مشكلات تتعلق بصحة بشرتهن وشعرهن. فيجب أن يتم تناوله طوال العام دون انتظار شهر رمضان المبارك، لأن الجسم يفقد الكثير من المعادن والفيتامينات.

تبحث الفتيات دائماً عن مستحضرات تجميل للعناية بالبشرة، حيث يساهم ذلك في تحقيق الترطيب اللازم وتعويض المعادن الضائعة المسؤولة عن نضارة البشرة وحيويتها. ومن الجدير بالذكر أن ياميش رمضان يحمل فوائد كبيرة على البشرة، ومن بين هذه الفوائد، الإشارة إلى “قمر الدين” الذي يحتوي على مجموعة من الفوائد الخاصة بالعناية بالبشرة.

قمر الدين، المعروف أيضاً باسم مهلبية قمر الدين، هو حلوى شهية تتميز بطعمها الرائع وقوامها الناعم. إلا أن ما قد لا يعرفه الكثيرون هو أن هذه الحلوى تحمل فوائد صحية كبيرة للبشرة والشعر. تحتوي مهلبية قمر الدين على مكونات مفيدة للبشرة مثل الزنك، الذي يعزز إشراق ونضارة البشرة، وفيتامين C الذي يعمل على تفتيح البشرة وتحسين مظهرها العام.

كما تحتوي مهلبية قمر الدين على الكالسيوم والبروتينات التي تقوي بنية الشعر وتساعد في منع تساقطه. وبفضل احتوائها على السكريات الطبيعية، تعمل هذه الحلوى على تحفيز إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يساعد في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.

لذا، يُنصح بتناول مهلبية قمر الدين كجزء من النظام الغذائي اليومي، لتعزيز صحة البشرة والشعر بطريقة طبيعية ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناولها كوجبة خفيفة صحية بدلاً من الحلويات الغير مفيدة للصحة.

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• ونصف كوب من الماء البارد
• 2 كوب من قمر الدين
• 6 ملاعق كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• بالإضافة إلى مكسرات الزبيب والبندق والفستق حسب الرغبة.
• ولا تنسى النصف كوب الآخر من الماء لخلط النشا.

طريقة التحضير 

مهلبية قمر الدين تعتبر من الحلويات التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات. ولتحضيرها بشكل احترافي ومذاق لا يُقاوم، يُنصح باتباع الخطوات التالية:

أولاً، قم بتحضير ملفوف من قمر الدين ووضعه في كمية قليلة من الماء البارد، ثم اتركه حتى يُذوب تماماً.

بعد ذلك، انقل قمر الدين المُذاب إلى وعاء مناسب على نار هادئة، وأضف تدريجياً 6 ملاعق من السكر مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.

في وعاء صغير، ابدأي بإذابة النشا في نصف كوب من الماء، ثم أضيفيه إلى خليط قمر الدين واستمري في التقليب لمدة تقريبية 4 دقائق حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان وتختفي رائحة النشا.

ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الفانيليا وجوز الهند المبشور، ثم قلبي الخليط جيداً.

ثم، قسمي الخليط في أطباق تقديم صغيرة واتركيهم حتى يبردوا قليلاً، ثم انقليهم إلى الثلاجة ليبردوا تماماً.

وكخطوة أخيرة، قومي بتزيين المهلبية بالمكسرات وقطع المشمش المجفف على السطح، وقدميها باردة لتستمتعي بمذاقها الشهي والمنعش.

بهذه الطريقة، ستحصل على مهلبية قمر الدين بمذاقها الرائع وقوامها الناعم، وستكون مناسبة لتقديمها في مناسباتك الخاصة أو لتتناولها كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم.

فوائد مهلبية قمر الدين الصحية والغذائية

1. تعويض الجسم بالفيتامينات الكثيرة:
الدراسات أثبتت أن 100 جرام من مهلبية قمر الدين يوفر للجسم ما يقارب 40% من الفيتامينات الضرورية يومياً، حيث يتضمن 8% من فيتامين C و6% من فيتامين B و3% من فيتامين B1.

2. يقلل شعورك بالعطش:
الأبحاث تشير إلى أن تناول مهلبية قمر الدين يساعد في التخلص من الشعور بالعطش ويحافظ على توازن الجسم ورطوبته، ويجب أن يكون المشروب خفيفًا وغير مُركزًا ويُضاف إليه قليل من السكر.

3. يعالج سوء الهضم:
يساعد قمر الدين على تنظيم عمل الأمعاء ويعمل على معالجة مشاكل الهضم.

4. يساعد الرياضيين خلال ممارسة الرياضة:
يُعتبر مهلبية قمر الدين مصدرًا جيدًا للطاقة ويساعد على التغلب على التعب والإرهاق خلال ممارسة الرياضة.

5. مناسب للأطفال:
يُعتبر مهلبية قمر الدين من الخيارات المثالية لتغذية الأطفال؛ حيث يساهم في تعزيز نموهم وفتح شهيتهم على الطعام.

طريقة إعداد مهلبية قمر الدين المنزلية 

هناك طريقة سهلة لإعداد مهلبية قمر الدين في المنزل، وذلك عن طريق الخطوات التالية:

1. شراء كيلو من فاكهة المشمش وتفريغها من البذر الموجود داخلها.

2. وضع المشمش على نار هادئة مع قليل من الماء (حوالي نصف كوب)، وتقليبه جيداً حتى يصبح متماسكاً.

3. دهن صاينة بالزيت وفرد الخليط المشمش فيها، ثم تغطيتها بقطعة من القماش وتركها في الشمس لمدة أسبوع لتخمير المهلبية.

4. وضع المهلبية في الثلاجة لتبرد، ثم يتم أخذ الكمية المرغوبة حسب الرغبة وتقديمها.

باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بمهلبية قمر الدين المنزلية اللذيذة والصحية، والتي تعد وجبة خفيفة مثالية لأوقات الاسترخاء والتجديد.

اقرأ كذلك: طريقة عمل بابا غنوج الشهية بخطوات مفصلة