شوربة البرغل التركية | طريقة عملها بسهولة

• انقعي العدس الأصفر والبرغل الخشن في الماء قليلاً.
• في مقلاة على النار، شوحي البصل المفروم بالقليل من الزيت حتى يذبل.
• أضيفي الثوم، وعصير الطماطم، وقلبي لحوالي 3 دقائق، ثم أضيفي العدس والبرغل.
• تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبهار المشكل، والكمون، ومكعب مرق الدجاج.
• قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، ثم أضيفي مرق الدجاج، واتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج المكونات.
• أضيفي النعناع المجفف، ثم اخلطي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
• اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

وبالصحة والعافية .. اعداد الشيف / عائشة التركية

قد يعجبك أيضاً / طريقة عمل السلطة التركية للمشاوي بسهولة