ماذا تعرف عن أبرز التقاليد التركية في رمضان؟

خبز البيدا

يعتبر خبز البيتا من أهم التقاليد التركية التي ترمز إلى الشهر الفضيل، حيث يعتبر جوهرة تاج موائد الإفطار خلال شهر رمضان.

قبل صلاة العشاء ، يجتمع الأتراك صغاراً وكباراً، أو كما يقول الأتراك من سن السابعة الى السابعة والسبعين. في طوابير أمام المخابز كل يوم وينتظرون بصبر خروج الخبز الطازج ويأخذوه إلى طاولاتهم كل يوم في شهر رمضان.

مدفع رمضان

مع حلول موعد رفع أذان المغرب في الشهر الفضيل، يترقب المواطنون صوت المدفع، والذي ينذر ببدء وقت الإفطار، وهي من العادات التاريخية العثمانية المتوارثة منذ زمن العثمانيين.

المشروبات العثمانية

واحدة من التقاليد التي تجدها في أقل مكان على موائد رمضان اليوم هي المشروبات الملونة التي يعود تاريخها إلى 600 عام.

عصائر الفاكهة المركزة المحضرة من أي نوع من الفاكهة والزهور و المحلاة بالعسل أو السكر. لا تزال موجودة على موائد الإفطار التركية حتى يومنا هذا.

كان التمر الهندي وشراب التوت البري من أكثر المشروبات تفضيلاً خلال الشهر الكريم خلال العهد العثماني.

وجبات الإفطار الجماعية

من التقاليد التي تميز شهر رمضان موائد الإفطار الجماعية المليئة بالشوارع والميادين وساحات المساجد والمتنزهات.

يتم تقديم هذه الوجبات لأغراض خيرية للتأكد من أن كل فرد من ذوي الدخل المنخفض ، حتى الأثرياء ، يمكنهم العثور على طعام الإفطار الخاص بهم.

بالإضافة إلى “موائد الرحمن”، هناك أيضًا طاولات عائلية ذات أبعاد اجتماعية تمثل التجمعات المنتظمة للعائلات على موائد الإفطار. ودعوة العائلة والأحباء والأقارب والأصدقاء إلى هذه الطاولات ، وتبادل الخير والبركات.

حلوى الجولاش

تعتبر حلوى الجولاش من المطبخ العثماني من الأطعمة التي تزين الموائد التركية خلال شهر رمضان.

تأخذ الحلوى اسمها من ماء الورد المضاف إليها. في الواقع ، تم تغيير اسم الحلوى ، التي كانت تُعرف في الأصل باسم Güllü Aş ، بمرور الوقت إلى Güllaç.