حتى إذا كنت تمارس الرياضة.. “رجيم الوجبة الواحدة” يزيد من خطر الوفاة بنسبة 30٪ كيف وما الدليل ؟!

منذ أوائل عام 2010 ، انفجر النظام الغذائي المقيَّد بالوقت أو “الصيام المتقطع” “رجيم الوجبة الواحدة”. المستند إلى “تناول الطعام في إطار زمني صارم أو تخطي وجبات معينة تمامًا” في أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا والترويج لها على نطاق واسع. بدعوى مساهمتها في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض متعددة. وكذلك انقاص الوزن بسرعة.

ومن المفارقات – على حد تعبير صحيفة “ديلي ميل” البريطانية . أن “طول العمر هو أحد الفوائد الرئيسية التي يتحدث عنها أولئك الذين يتبعون هذا النظام الغذائي”. على الرغم من أن الأبحاث السابقة أظهرت أن الصيام المتقطع يحظى بشعبية كبيرة ؛ وهذا لا يعني أنها صحية ، بل “قد ترسل صاحبها إلى القبر مبكراً”.

 “رجيم الوجبة الواحدة” نتائج عشرين سنة من المتابعة

مراجعة منهجية للعديد من الدراسات ، بما في ذلك ما يقرب من 200000 بالغ. نُشرت في عام 2019 في اليابان والولايات المتحدة . أولئك الذين تخطوا وجبة الإفطار بانتظام كانوا أكثر عرضة بنسبة 21٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مقارنة بمن يتناولون وجبة الإفطار بانتظام. وبالمقارنة مع أولئك الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار بانتظام. فإن أولئك الذين لا يتناولون وجبة الإفطار بانتظام كانوا أكثر عرضة بنسبة 32٪ للوفاة.

وهذا ما تؤكده الدراسة الأخيرة التي نشرتها مجلة أكاديمية التغذية في أغسطس الماضي بعد متابعة 24 ألف أمريكي من كلا الجنسين فوق سن الأربعين . كانوا يأكلون أقل من 3 وجبات في اليوم في المتوسط ​​(حوالي 40٪ لم يكن لديهم ما يكفي من المال لشراء طعام صحي وكانوا أكثر عرضة للتدخين وتناول المزيد من الوجبات الخفيفة والأطعمة غير الصحية).

كذلك المشاركة في مسح وطني للصحة والتغذية على مدى 15 عامًا (من 1999 إلى 2014) . في نهاية الدراسة ، كان هناك 4175 حالة وفاة ، 878 منها كانت بسبب مشاكل في القلب.

وربطت الدراسة أن “تناول وجبة واحدة في اليوم بدلاً من ثلاث ، أو تفويت الغداء أو العشاء “رجيم الوجبة الواحدة”، يزيد من خطر الوفاة بنسبة 30٪”. كما أن “تخطي وجبة الإفطار ، على وجه الخصوص ، ارتبط بزيادة خطر الوفاة بأمراض القلب”. وأشار إلى أن نفس النتائج كانت “حتى بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة ويأكلون بشكل صحي ويدخنون أقل”.

تباعد الوجبات في نفس خطورة تقاربها

كشفت الأبحاث التي أجراها باحثون من جامعة تينيسي بالولايات المتحدة الأمريكية أن 3 وجبات في اليوم هي أفضل نظام لضمان حياة أطول. وأولئك الذين يمتنعون عن تناول الطعام لفترات طويلة غالبًا ما يأكلون كميات كبيرة نسبيًا من الطعام. ويمكن أن يؤدي هذا أيضًا إلى الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم “بسبب تفاقم عبء تنظيم التمثيل الغذائي للجلوكوز”. مما يؤدي إلى اختلال عملية التمثيل الغذائي.

وقال “البروفيسور” يانغبو صن ، المشرف الرئيسي على الدراسة. في بيان صحفي إنه على الرغم من أن الأنظمة الغذائية الصارمة وتخطي بعض الوجبات توصف عادة بأنها حل لفقدان الوزن. والصحة الأيضية والوقاية من الأمراض. كشف بحثنا أن الأفراد الذين يتناولون وجبة واحدة فقط في اليوم كانوا أكثر عرضة للوفاة من أولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار . وأولئك الذين تخطوا وجبة الإفطار كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية القاتلة . وبناءً على هذه النتائج ، أوصى الباحثون بتناول ما لا يقل عن وجبتين إلى ثلاث وجبات “موزعة على مدار اليوم”.

اطلع على عادات غذائية تبطئ عملية التمثيل الغذائي وتهددك بالكرش

الباحثون يحذرون

حتى بعد أخذ عوامل النظام الغذائي ونمط الحياة في الاعتبار ، يقول يانغبو إن النتائج التي توصل إليها فريقه مهمة. على الرغم من أنه يستند إلى ملاحظات من البيانات المتاحة للجمهور ولا يظهر علاقة سببية. فإنه “لا يزال مهمًا في عملية التمثيل الغذائي” و “غالبًا ما يعني تخطي الوجبات “رجيم الوجبة الواحدة” تناول المزيد من الطعام في وقت واحد . مما قد يؤدي إلى تدهور تنظيم السكر في الدم ومن ثم مشاكل صحية.

لكنه حذر أيضًا من أن “تناول ثلاث وجبات متقاربة (أقل من 4.5 ساعة بين الوجبة والأخرى) يزيد من خطر الوفاة المبكرة” 17٪. “بسبب التأثيرات التي يسببها.” مقارنة بالأشخاص الذين يفصلون بين وجباتهم 5 ساعات أو أكثر.

وقال فريق البحث أيضًا إنه “من السابق لأوانه القول بشكل قاطع أن الصيام المتقطع يلعب دورًا في الوفيات المبكرة” . لأنهم لا يستطيعون تجاهل تأثيرات نمط الحياة وكذلك العوامل الوراثية الأخرى.

“رجيم الوجبة الواحدة” أسوأ شيء يمكنك القيام به لإنقاص الوزن

يعد تناول الطعام مرة واحدة يوميًا أو “رجيم الوجبة الواحدة”. أحد أسوأ الأشياء التي يمكنك القيام بها إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. كذلك يؤدي تناول وجبة واحدة فقط يوميًا إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي لديك. ويصبح من الصعب فقدان الوزن بدون عملية التمثيل الغذائي عالية الأداء.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لخبير التغذية ريتشي لي هوتيز. “يمكن أن تشمل الآثار الضارة الأخرى انخفاض نسبة السكر في الدم ونقص المغذيات. والرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات والتعب والإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن لاحقاً”.

لهذا السبب ، يعرّف خبير فقدان الوزن بافيل إيسينباييف تناول وجبة واحدة في اليوم من أجل إنقاص الوزن وفقًا لنظام الصيام المتقطع بأنه “خطأ”. يؤدي إلى إضعاف عملية التمثيل الغذائي . كذلك يبني الجسم احتياطيًا استراتيجيًا من الدهون بسبب الحرمان من الطعام لفترة طويلة. بالإضافة إلى اتجاه الوجبات الخفيفة ، القهوة أو الشاي والبسكويت والحلويات التي “تعيدنا لاحقًا لزيادة الوزن”.

اقرأ أيضاً: الكرش وزيادة الوزن اغلبهم بـ3 عادات مسائية