كم الكمية المطلوبة من خل التفاح يومياً لفقدان الوزن بشكل آمن؟
كيف يمكن لخل التفاح أن يساعد في إنقاص الوزن؟ دراسة فوائد الاستخدام اليومي وآثاره على صحة الجسم وتحسين عملية الأيض
كم تحتاج من خل التفاح يومياً لإنقاص الوزن بأمان؟ خل التفاح هو نوع من الخل الذي يُصنع من التفاح المخمر المهروس، إضافة إلى الخميرة والسكر. يُستخدم هذا الخل في الطهي بصفة أساسية لإضفاء نكهة مميزة على الصلصات المختلفة والتتبيلات والمخللات. لكن خل التفاح لم يقتصر استخدامه على الطهي فقط، بل أصبح له فوائد صحية متعددة في السنوات الأخيرة. حيث أظهرت الأبحاث الحديثة أن خل التفاح قد يلعب دوراً فعالاً في تحسين صحة الإنسان بشكل عام، من خلال خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، وكذلك في تعزيز عملية فقدان الوزن.
في هذا المقال، سنتناول بالشرح التفصيلي فوائد خل التفاح لصحة الجسم، وكيفية استخدامه بشكل آمن، وما هي الكميات التي يمكن تناولها يومياً من خل التفاح لتحقيق أفضل نتائج في إنقاص الوزن.
فوائد خل التفاح للصحة العامة
أثبتت العديد من الدراسات أن خل التفاح يحتوي على مجموعة من المركبات التي تعزز صحة الجسم بشكل عام. ويُعتبر حمض الأسيتيك هو العنصر الرئيسي الذي يُضفي الطعم الحامض لخل التفاح. بالإضافة إلى حمض الأسيتيك، يحتوي خل التفاح أيضًا على مضادات أكسدة ومواد أخرى تساهم في تحسين وظائف الجسم.
أحد أبرز الفوائد التي اكتسب خل التفاح بفضلها شهرة واسعة في السنوات الأخيرة هو قدرته على دعم عملية الهضم. حيث يساعد خل التفاح في زيادة إنتاج حمض المعدة، وهو ما يُحسن من عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. كما أن زيادة حمض المعدة تساهم في تقليل مشكلات الهضم مثل الانتفاخات، الغازات، وعسر الهضم.
هل يمكن أن يساعد خل التفاح في فقدان الوزن؟
يُعتقد أن خل التفاح يمكن أن يكون له تأثيرات مفيدة على عملية فقدان الوزن. حيث أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن تناول خل التفاح بانتظام قد يساهم في تقليل الوزن بشكل ملحوظ. ويرجع ذلك إلى تأثير حمض الأسيتيك في الخل على عملية الأيض في الجسم. يُعتقد أن حمض الأسيتيك يعمل على تسريع عملية حرق الدهون، مما يساعد في تقليل نسبة الدهون في الجسم.
دراسة لبنانية في 2024 عن فوائد خل التفاح في فقدان الوزن
في عام 2024، نشرت دراسة لبنانية في مجلة “بي إم جيه” (BMJ) للتغذية والصحة، أظهرت أن تناول ملعقة كبيرة من خل التفاح يومياً قد يساهم في فقدان الوزن بشكل فعّال. كما أظهرت الدراسة أنه يمكن أن يساهم في تقليل محيط الخصر والورك، بالإضافة إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم.
شملت الدراسة 120 شاباً ومراهقاً تتراوح أعمارهم بين 12 و25 عاماً، من الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. تم تقسيم المشاركين إلى 4 مجموعات تناولت جرعات مختلفة من خل التفاح (5، 10، أو 15 مليلترا)، مخففة في 250 مليلتراً من الماء، أو مشروب وهمي يومياً على معدة فارغة.
بعد 12 أسبوعاً من تناول خل التفاح، أظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا الخل شهدوا انخفاضاً ملحوظاً في الوزن. تراوحت خسارة الوزن بين 6 و8 كيلوغرامات. كما انخفض مؤشر كتلة الجسم بين 2.7 إلى 3 نقاط، مما يدل على أن خل التفاح قد يكون له تأثير كبير في تقليل الدهون.
دراسة سابقة في 2018 حول تأثير خل التفاح على الوزن
في عام 2018، نشرت مجلة “الأغذية الوظيفية” دراسة سريرية عشوائية أجريت على 39 شخصًا. تم دراسة تأثير اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع خل التفاح مقارنة باتباع نفس النظام الغذائي دون خل التفاح. أظهرت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا خل التفاح بشكل يومي بمعدل ملعقتين كبيرتين (ملعقة قبل الغداء وأخرى قبل العشاء) فقدوا وزناً بشكل ملحوظ. حيث فقدوا ما معدله 8.8 أرطال، بينما فقد المشاركون الذين لم يتناولوا خل التفاح 5 أرطال فقط.
دراسة عام 2005 حول تأثير خل التفاح على الشعور بالشبع
في عام 2005، أظهرت دراسة منشورة في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن خل التفاح قد يساعد في زيادة الشعور بالشبع. يعتقد الباحثون أن حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح يبطئ عملية تحلل النشويات إلى سكريات. هذا بدوره يساهم في استقرار مستوى السكر في الدم ويعزز الشعور بالامتلاء. مما يؤدي إلى تقليل الرغبة في تناول الطعام وبالتالي تقليل استهلاك السعرات الحرارية.
دراسة إضافية عام 2005 حول تأثير خل التفاح على تقليل السعرات الحرارية
في نفس العام، نشرت المكتبة الأمريكية للطب دراسة أظهرت أن تناول خل التفاح مع الوجبات قد يساعد في تقليل السعرات الحرارية اليومية. أظهرت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا خل التفاح مع طعامهم قللوا من استهلاكهم اليومي بمقدار 200 إلى 275 سعراً حرارياً.
الآراء العلمية حول استخدام خل التفاح لفقدان الوزن
رغم أن الأبحاث السابقة أظهرت تأثيرات إيجابية لخل التفاح على فقدان الوزن، إلا أن الخبراء لا يرون فيه “حل سحري” لفقدان الوزن. وفقًا لاختصاصية التغذية المسجلة، ليندسي وولفورد، فإن بعض الأدلة تشير بالفعل إلى أن تناول خل التفاح يومياً قد يساعد في إنقاص الوزن ويعزز الشعور بالامتلاء. ومع ذلك، فإنها تؤكد أن المزيد من الأبحاث ضرورية لتوفير رؤى أعمق حول فعالية خل التفاح.
وتضيف وولفورد أن الدراسات التي تم إجراؤها كانت صغيرة وقصيرة المدى، ولذلك لا ينبغي تفسيرها على أنها دلالة على أن خل التفاح يمكن أن يكون بديلاً لنمط حياة صحي. بل يجب أن يكون جزءاً من نظام غذائي منخفض السعرات مع ممارسة الرياضة بانتظام.
كيفية استخدام خل التفاح في النظام الغذائي
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إضافة خل التفاح إلى النظام الغذائي. إليك بعض الأفكار:
- إضافة خل التفاح إلى الماء: أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح إلى كوب من الماء الدافئ. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو رشة من القرفة لتحسين الطعم.
- إضافته إلى الوجبات: يمكنك إضافة خل التفاح إلى وصفاتك المفضلة مثل الحساء أو الأطعمة المطبوخة مثل الدجاج والعدس.
- إعداد صلصات وسلطات: امزج ملعقتين من خل التفاح مع ملعقتين من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الخردل، وقليل من الملح. استخدم هذا الخليط كصلصة للسلطة.
- إعداد مشروبات مغذية: يمكنك أيضًا إعداد مشروب شاي أخضر وإضافة ملعقة كبيرة من خل التفاح مع ملعقة صغيرة من شراب القيقب وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
الكمية المناسبة من خل التفاح يومياً
وفقا لما نشره موقع هيلث لاين، الكمية المثلى من خل التفاح لإنقاص الوزن تتراوح بين ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يومياً (15 إلى 30 مليلتراً). من المهم أن يتم خلط خل التفاح بالماء قبل تناوله، حيث يمكن أن يؤدي استخدامه غير المخفف إلى حدوث حروق داخل الفم والمريء. يفضل توزيع الجرعة على مدار اليوم، وتناوله قبل الوجبات للحصول على أفضل النتائج.
من المهم أن يتم تحديد الجرعة بعناية لتجنب الآثار الجانبية السلبية المحتملة. ولا يُنصح بتناول كميات أكبر من 30 مليلتراً يومياً.
الاحتياطات والنصائح عند تناول خل التفاح
- شطف الفم بالماء: لتقليل خطر تآكل الأسنان بسبب الحمض، يجب شطف الفم بالماء بعد تناول خل التفاح. يفضل تجنب تنظيف الأسنان مباشرة بعد تناوله لتفادي تآكل المينا.
- استخدام القشة: قد يساعد استخدام القشة (الشفاط) في تقليل ملامسة خل التفاح لأسنانك.
- استشارة الطبيب: من الضروري استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو إذا كنت تتناول أدوية معينة قبل بدء استخدام خل التفاح بشكل منتظم.
بينما أظهرت الدراسات العلمية أن خل التفاح يمكن أن يساهم في فقدان الوزن، يجب أن يكون جزءاً من نمط حياة صحي يشمل نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية. كما أنه من الضروري استشارة الطبيب قبل استخدامه بانتظام لضمان الحصول على أفضل نتائج بشكل آمن.
اقرأ كذلك :هل يساعد حساء الملفوف في خفض مستويات السكر في الدم لمرضى السكري؟
